Маринованные крылышки с медом. Запеченные куриные крылышки в пикантном соево-медовом соусе. В медово-горчичном соусе

Крылышки в медовом соусе – прекрасное универсальное блюдо для домашнего ужина, праздничного застолья или подачи к пиву. Свойства используемого маринада создают необычный контраст вкусовых сочетаний и способствуют получению румяной аппетитной корочки.

Как приготовить крылышки в медовом соусе?

Чтобы приготовить куриные крылышки в медовом соусе не нужно быть опытным поваром с массой кулинарных способностей. Нужно просто соблюдать советы выбранного рецепта и помнить о следующем:

Курятину обязательно споласкивают и обсушивают перед дальнейшей обработкой.
По желанию избавляют крылья от крайней фаланги и разрезают по суставу.
Мясо приправляют специями, пряностями, маринадом и дают пропитаться.
Маринад для крылышек с медом способствует более быстрому подрумяниванию изделий, поэтому необходимо контролировать процесс жарки или запекания во избежание подгорания.

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Подбирая вариант для быстрого, доступного и вкусного ужина, воспользуйтесь изложенными ниже рекомендациями и приготовьте куриные крылышки, маринованные в меде и горчице. В таком маринаде курятина получается в меру пикантной, ароматной, со сладкой медовой ноткой и аппетитной румяной корочкой.

Ингредиенты:

куриные крылышки – 1 кг;
соевый соус – 70 мл;
мед – 1 ст. ложка;
горчица – 1 ч. ложка;
чеснок – 3 зубка;
лимонный сок – 1 ч. ложка.

Приготовление

Смешивают все составляющие для маринада и приправляют им подготовленные крылья.
Оставляют емкость с курятиной мариноваться в холодильнике на несколько часов.
Запекают крылышки в медово-горчичном соусе в духовке при 200 градусах 40 минут.

Крылышки в соевом соусе с медом

Удивительно мягкими, сочными и нежными получаются крылышки в медово-соевом соусе в рукаве. Используя в качестве дополнительных компонентов маринада апельсиновый сок, чеснок и ароматные пряности, удастся получить идеальную во всех отношениях пикантную вкусовую палитру. Блюдо можно подать с овощной нарезкой или дополнить им любой гарнир.

Ингредиенты:

куриные крылышки – 1 кг;
соевый соус – 100 мл;
мед – 2,5 ст. ложки;
куркума и паприка – по 1 ч. ложке;
чеснок – 3 зубка;
апельсиновый сок – 40 мл;
молотый черный перец.

Приготовление

Смешивают в пиале все составляющие со списка.
Заправляют полученной смесью подготовленные должным образом крылья, перемешивают тщательно, втирая маринад.
Через несколько часов или через сутки перекладывают крылья в рукав, связывают края и прокалывают пленку сверху в нескольких местах.
Запекают крылышки в медовом соусе 50 минут при 200 градусах.

Крылышки в томатно-медовом соусе

Простое и незамысловатое блюдо, рецепт которого изложен далее, оформляется быстро и производит самые приятные впечатления. Крылышки с томатом в медовом соусе, запеченные в духовке, идеально дополнят картофельный гарнир или станут аппетитным снеком для подачи к пиву. Первые 30 минут крылья запекают под фольгой, а остаток времени без нее.

Ингредиенты:

куриные крылышки – 1 кг;
томатный соус и мед – по 100 г;
соль и перец – по 2 ч. ложки;
красный перец – 1 ч. ложка.

Приготовление

Смешивают в плошке томат, мед, соль, черный и красный перец.
Натирают полученной смесью крылышки, оставляют на несколько часов мариноваться.
Запекают крылышки в медовом соусе в духовке при 180 градусах 50 минут.

Крылышки по-восточному с медом

Следующий рецепт крылышек с медом позволит приготовить блюдо с восточным акцентом. Необходимый результат будет достигнут за счет добавления в маринад карри и смеси хмели-сунели. В рецептуре в качестве жидкого компонента используется апельсиновый сок, который при желании можно заменить просто водой или полусладким вином.

Ингредиенты:

куриные крылышки – 1 кг;
апельсиновый сок – 250 мл;
мед – 2 ст. ложки;
карри и хмели-сунели – по 2 ч. ложки;
чеснок – 2 зубка;
соль, перец.

Приготовление

Смешивают все составляющие маринада и замачивают в нем подготовленные крылья на несколько часов.
Извлекают промаринованные куриные части из пряной жидкости, обсушивают и запекают в форме до готовности и румяности при 190 градусах.
Подают готовые крылышки в медовом соусе, который остался после маринования. Его переливают в ковшик и проваривают пару минут.

Острые куриные крылышки с медом

Следующий рецепт куриных крылышек с медом для любителей остренького. Жгучий вкус перца несколько смягчается медовой сладостью и одновременно подчеркивается имбирной и чесночной пикантностью. При желании остроту можно несколько снизить, уменьшив количество используемого в рецептуре чили.

Ингредиенты:

куриные крылышки – 1 кг;
стручок чили – 1 шт.;
порошок чили и натертый имбирь – по 1 ч. ложке;
мед – 3 ст. ложки;
соевый соус – 3 ст. ложки;
масло растительное – 20 мл;
перетертый чеснок – 2 зубка;
цедра одного лайма, кинза.

Приготовление

Стручок чили нарезают мелко, смешивают с остальными составляющими маринада.
Натирают полученной смесью крылья и оставляют мариноваться на несколько часов.
Запекают крылышки в медовом остром соусе в духовке 50 минут при 190 градусах.

Крылышки в медово-чесночном соусе

Ароматными, румяными и аппетитными получаются запеченные крылышки с медом и чесноком. Даже не прибегая к предварительному маринованию, подобным манером можно приготовить вкуснейшую закуску к пиву или лакомое блюдо к гарниру на ужин. Однако если позволяет время, не упускайте возможность дать мясу пропитаться.

Ингредиенты:

куриные крылышки – 1 кг;
чеснок – 6 зубцов;
майонез – 2 ст. ложки;
мед – 1 ст. ложки;
соевый соус – 1 ст. ложка;
масло растительное – 20 мл;
соль, перец, травы.

Приготовление

Подготовленные крылья солят, перчат, приправляют травами, укладывают в промасленную форму.
Смешивают майонез, мед, соевый соус и перетертый чеснок и смазывают крылья полученной смесью сверху.
Сразу же или через некоторое время помещают емкость в предварительно разогретую духовку и запекают 50 минут при 200 градусах.

Крылышки в медовом соусе на сковороде

Не менее вкусными удаются крылышки в медово-соевом соусе на сковороде. Курятину в данном случае первоначально обжаривают до румяности, а после этого закладывают составляющие соуса, которые не только придадут желаемый вкус мясу, но и будут способствовать приобретению им румяной насыщенной корочки.

Ингредиенты:

куриные крылышки – 0,5 кг;
чеснок – 2 зубка;
соевый соус – 3 ст. ложки;
мед и томатная паста – по 2 ст. ложки;
лимонный сок – 1 ст. ложка;
масло растительное – 100 мл;
соль, перец.

Приготовление

Куриные крылья, разрезают по суставу и опускают в раскаленное на сковороде масло.
Подсаливают немного мясо, перчат и подрумянивают на сильном огне.
Сбрызгивают румяную курятину лимонным соком, добавляют нарезанный чеснок, перемешивают.
Следующим закладывают томат, мед и вливают соевый соус.
Перемешивают содержимое сковороды и жарят до готовности и аппетитного румянца, часто помешивая.

Куриные крылышки в медовом соусе в мультиварке

Невероятно вкусные куриные крылышки с медом можно приготовить при помощи мультиварочного устройства. При желании состав маринада можно расширить, добавив соевый соус для насыщенного цвета и вкуса и чеснок для пикантности и аромата. Без учета времени на маринование процесс приготовления займет в общей сложности чуть больше часа.

Ингредиенты:

куриные крылышки – 0,5 кг;
мед – 2 ст. ложки;
томатный соус – 100 г;
приправы для птицы – 1 ст. ложка;
масло растительное – 40 мл;
соль, перец.

Приготовление

Птицу солят, перчат, натирают приправами, смазывают смесью томата с медом, оставляют на пару часов.
Обжаривают промаринованные крылья порциями на «выпечке» по 15 минут.
Укладывают румяную курятину в чашу, заливают остатками маринада и готовят на «Тушении» 40 минут.

Приготовьте эти крылышки к торжеству или просто побалуйте ими своих домашних! Крылышки получаются очень ароматными, с красивой «карамельной» корочкой, и вкусны они как в теплом, так и в холодном виде.

Состав:
куриные крылышки: 1 кг
мед: 2 столовых ложки
соевый соус: 100 мл
специи (я использую карри и красный молотый перец)

Приготовление:
Куриные крылышки промыть, обсушить. Можно срезать крайние фаланги, но я не стала этого делать).

Приготовить маринад: добавить в соевый соус жидкий мед (при необходимости мед растопить), карри и перец. Хорошо перемешать до полного растворения меда и залить крылышки. Оставить мариноваться в холодильнике на 2-3 часа или более, можно оставить на ночь. В процессе маринования желательно перемешивать крылышки, тогда равномерно промаринуется каждый кусочек.

Подготовленные крылышки выложить на смазанный маслом противень. Рекомендую застелить противень фольгой (которую тоже необходимо смазать растительным маслом).

Запекать в разогретой до 180-200°C духовке 35-40 минут.

Существует масса способов маринования и приготовления курятины. Повышенный интерес вызывают крылышки в медово-горчичном соусе, оформить которые можно в различных вариациях. Самые популярные из них представлены в данном материале и любой желающий сможет приготовить лакомство собственноручно.

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Крылышки в медово-горчичном соусе – рецепт, позволяющий получить одновременно пикантное и румяное блюдо с нежным и мягким мясом. Для этого необходимо выполнять тонкости изложенной технологии и соблюдать простые общие правила.

Перед приготовлением крылышки обязательно споласкивают и обсушивают. По желанию части птицы избавляют от крайней фаланги.
Курятину первоначально выдерживают несколько часов в приготовленном маринаде, после чего подвергают термической обработке на сковороде, в духовке, мультиварке или на гриле.
Наличие меда способствует более быстрому подрумяниванию изделий и требует контроля над процессом жарки во избежание чрезмерного обугливания.

Медово-горчичный маринад для крылышек

Далее представлен классический маринад для крылышек с медом и горчицей, который можно использовать в качестве базы для приготовления более сложных и изысканных композиций. Можно добавлять приправы и специи на свой вкус, регулировать остроту, варьируя количеством молотого красного перца или свежего чили.

Ингредиенты:

мед – 3 ст. ложки;
горчица – 2 ст. ложки;
чеснок – 1-2 зубка;
лимон – ½ шт.;
соль, перец.

Приготовление

Очищают чесночные зубки, перетирают их на мелкой терке или пропускают через пресс.
В миске смешивают мед, горчицу и сок половинки лимона, добавляют чесночную массу, соль, перец, перемешивают.
в таком медово-горчичном соусе 4-6 часов.

Крылышки в медовом соусе на сковороде

Быстро и не слишком хлопотно готовить крылышки с медом и горчицей на сковороде. В данном случае классический маринад дополняется соком цитрусовых, что придаст изделиям особого шарма и сделает его вкус более изысканным и ярким. Весь процесс приготовления лакомства без учета времени на маринование займет не более получаса.

Ингредиенты:

крылышки – 1 кг;
мед – 3 ст. ложки;
горчица – 3 ст. ложки;
чеснок – 2 зубка;
лимон и апельсин – по 1 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

С апельсина и лимона отжимают сок, добавляют мед и горчицу, выдавливают чеснок.
Подсаливают маринад, перчат, перемешивают с подготовленными крыльями, оставляют на 4-6 часов.
Жарят крылышки в медово-горчичном соусе в разогретом масле на сковороде, подрумянивая с двух сторон.

Крылышки в медовом соусе в духовке

Куриные крылышки, маринованные в меде и горчице, можно запечь в духовке. Особый вкус блюду придаст соевый соус, который следует смешать с остальными составляющими перед маринованием птицы. Пряную смесь дополняют по желанию карри, куркумой, молотым кориандром, паприкой и сухими ароматными травами.

Ингредиенты:

крылышки – 2 кг;
мед – 3 ст. ложки;
горчица – 2 ст. ложки;
соус соевый – 100 мл;
чеснок – 2 зубка;
соль, перец, специи.

Приготовление

Соединяют в миске мед, горчицу, соевый соус, выдавливают чеснок, солят массу и перчат.
Заправляют полученной смесью подготовленные крылья, оставляют минимум на 4 часа.
Готовят крылышки в медово-горчичном маринаде в духовке 40 минут при 200 градусах.

Крылышки в медовом соусе на мангале

Крылышки в медово-горчичном соусе, приготовленные на мангале, приобретают особенный яркий вкус и неимоверное, ни с чем не сравнимое благоухание. Далее представлен гармоничный вариант пряного микса, максимально подходящий для подготовки птицы над углями. Перец чили по желанию можно не добавлять или заменить его менее острым черным молотым.

Ингредиенты:

крылышки – 1 кг;
мед – 2 ст. ложки;
горчица – 1 ст. ложка;
соус соевый – 1,5 ст. ложки;
апельсин – 1 шт.;
кориандр – 1 ч. ложка;
молотый чили – ½ ч. ложки;
соль, масло.

Приготовление

Смешивают мед с горчицей, соевым соусом, апельсиновым соком.
Добавляют соль, кориандр и чили, перемешивают, натирают смесью крылья, дают пропитаться при комнатных условиях 4 часа.
Жарят крылышки в медово-горчичном маринаде на мангале до готовности, смазав предварительно решетку маслом.

Крылышки в остром медовом соусе

Следующий рецепт для любителей острых блюд. Крылышки в духовке с медом и горчицей, под пикантным соусом чили удаются умеренно румяными, с приятной остринкой. Горчица здесь выступает в качестве предварительного маринада, а мед с острой приправой добавляется по завершению термической обработки.

Ингредиенты:

крылышки – 1 кг;
мед – 3 ст. ложки;
горчица – 2 ст. ложки;
оливковое масло – 3 ст. ложки;
сливочное масло – 60 г;
чеснок – 3 зубка;
паприка – 1 ч. ложка;
острый соус чили – 80 г;
соль, перец, травы.

Приготовление

Смешивают оливковое масло, горчицу, чеснок (2 зубца), травы, паприку, соль и перец.
Полученным маринадом натирают крылья и оставляют мариноваться на 3-4 часа.
Выкладывают курятину вместе с маринадом в промасленную форму, запекают 40 минут при 200 градусах.
В сотейнике растапливают масло, добавляют чеснок, соус чили и мед.
Проваривают соус 3 минуты, выливают в форму и готовят в духовке еще 5-10 минут.

Крылышки в соевом соусе с медом, горчицей, кетчупом

Крылышки с медом и горчицей еще вкуснее будут в компании с кетчупом. Пропитанные в таком маринаде крылья не только вкусны, пикантны и ароматны. Благодаря используемому сопровождению они удаются удивительно румяными и аппетитными. в масле или приготовить ее в духовке.

Ингредиенты:

крылышки – 1 кг;
мед – 2 ст. ложки;
горчица в зернах – 1 ст. ложка;
соус соевый – 5 ст. ложек;
чеснок – 3 зубка;
кетчуп – 3 ст. ложки;
лимонный сок – 1 ч. ложка;
соль, перец.

Приготовление

В миске смешивают все составляющие маринада, закладывают подготовленную курятину, перемешивают.
Крылышки маринуют в медово-горчичном соусе с кетчупом и соевым соусом 4 часа.
Запекают заготовки 40 минут в духовке при 200 градусах или обжаривают в масле на сковороде до готовности и румяности.

Куриные крылышки в медовом соусе в рукаве

Сочными, мягкими и нежными получатся крылышки в медово-горчичном соусе в духовке, запеченные в рукаве. По желанию в конце приготовления кухонный аксессуар можно разрезать сверху и, отвернув к бокам края, подрумянить содержимое под грилем или прибавив жар до возможного максимума в течение 10-15 минут.

Ингредиенты:

крылышки – 1 кг;
мед – 70 г;
горчица дижонская – 1 ст. ложка;
растительное масло – 2 ст. ложки;
наршараб или ткемали – 1 ст. ложка;
чеснок – 4 зубка;
соль, перец, сладкая паприка.

Приготовление

Смешивают все составляющие для маринада и натирают смесью подготовленные крылья.
Оставляют птицу мариноваться на 4 часа или на ночь.
Помещают крылышки в пакет, завязывают края и запекают содержимое при 200 градусах 40 минут.

Крылышки в медовом маринаде с кунжутом

Посыпав перед приготовлением в духовке и горчицей кунжутом, можно придать блюду восточного колорита и дополнить его вкусовую палитру новыми красками. Весьма уместны будут в маринаде соевый соус и лимонный сок, который при необходимости или по желанию можно заменить винным или бальзамическим уксусом.

Ингредиенты:

крылышки – 1 кг;
мед – 70 г;
соевый соус – 70 г;
горчица – 1 ч. ложка;
растительное масло – 2 ст. ложки;
лимонный сок – 1 ст. ложка;
кунжут – 2 ст. ложки;
соль, перец, приправы для птицы.

Приготовление

Соединяют мед, горчицу, лимонный сок, соевый соус, соль, перец и приправу для курицы.
Сдабривают полученной смесью курятину, и оставляю на 4-6 часов.
Выкладывают крылья в форму, посыпают кунжутом и запекают 40 минут при 200 градусах.

Крылышки в медовом соусе в мультиварке

При желании можно приготовить крылышки в медово-горчичном соусе в мультиварке. Причем результат будет зависеть от выбора программы. На «Тушении» блюдо получится нежным, мягким и сочным, без румянца. Любители же аппетитной жареной корочки с удовольствием пожарят изделия в режиме «Выпечка» или «Жарка».

Поговорим сегодня о куриных крылышках. Куриные крылышки для многих являются не очень серьезным блюдом, а зря. Если их правильно и вкусно приготовить, то крылышки на вашем столе могут заменить различные мясные блюда.

Рецептов приготовления крылышек есть огромное количество, в этом вы можете убедится в конце статьи, где представлены одни из лучших рецептов приготовления куриных крылышек.

Вся прелесть приготовления крылышек в том, что для их не требуется каких либо, сложных и мало доступных ингредиентов, а готовятся крылышки из доступными продуктами и получаются очень вкусно. Вот и сегодня представлю вам не сложный рецепт, запеченные крылышки с медом.

После просмотра видео вы уже знаете, как правильно выбирать куриные крылышки, а теперь приступим к приготовлению. Сразу хочу сказать, что я готовил со специями, представленными ниже вы же можете менять специи на свой вкус. Главным ингредиентом служит мед.

Ингредиенты:

Куриные крылышки – 1 кг;
Мед – 3 ст.л.;
Чеснок – 3-4 зубка;
Специи по вкусу;
Соль, перец по вкусу;

Простой способ приготовления:

Куриные крылышки вымыть, обсушить полотенцем и сложить в посуду для дальнейшего маринования.

Солим перчим по вкусу, добавляем специи по вкусу (среди специй можно добавить духмяные травы в небольшом количестве, столовую ложку соевого соуса, щепотку красного перца) но можно обойтись и без них все равно будет вкусно.

Затем выдавливаем к крылышкам через чеснокодавку очищенные зубки чеснока, добавляем мед (мед должен быть жидки и не засахаренным, если у вас засахаренный мед, растопите его в микроволновке я так делаю, или на водяной бане). Все тщательно перемешиваем так чтобы мед покрывал все крылышки со всех сторон. И отправляем в холодильник мариноваться минимум на час, а лучше оставить на ночь, чем дольше ваши крылышки будут мариноваться, тем вкуснее они получаться.

Выкладываем крылышки в противень для запекания, накрываем противень фольгой, и отправляем в разогретую духовку до температуры 200 градусов на 25-30 минут, за 10 минут до окончания снимаем фольгу и даем крылышкам зажарится до ярко золотистого цвета.

Как вариант можно сложить крылышки в рукав для запекания, сделать несколько дырок в рукаве и так же запекать. Перед окончанием разрезать аккуратно рукав (смотрите при разрезании резко выйдет горячий пари можно обжечься) и запекаем 5-10 минут до золотистого цвета.

Крылышки выложить на блюдо, по желанию украсить зеленью и приятного вам аппетита.

И напоследок как я уже обещал выше еще прекрасные рецепты приготовления куриных крылышек, которые надеюсь вам помогут создать шедевр из этого продукта на ваш стол.

Как из куриных крылышек приготовить шедевр.

Тушеные крылышки от бабушки.

Куриные крылышки с сыром.

Куриные крылышки, в отличие от филе или окорочков, редко используются в качестве второго блюда, но зато они могут стать замечательной закуской. Хорошим вариантом для любителей оригинальных блюд станет мясо с медом, разные варианты приготовления которого можно найти в экзотической китайской кухне.

Перечень рецептов в статье:

Куриные крылышки в медовом соусе

Рецепт крылышек в медовом соусе с горчицей

Крылья с соусом на основе меда не потребуют больших затрат времени, поэтому такой рецепт подойдет занятой хозяйке, которая сможет выполнить множество дел, пока мясо маринуется.

Для такого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

1 кг куриных крылышек
2 ст.л. меда
1 ч.л. горчицы в зернах
1 кружок лимона
5 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. кетчупа
2 ст.л. растительного масла
3 дольки чеснока
перец и соль по вкусу

Вымойте крылышки и разложите их на полотенце, оставив сохнуть. Затем в глубокую миску вылейте соевый соус и масло, положите измельченный чеснок, мед и кетчуп, выжмите сок из кружка лимона, высыпьте горчицу, а затем добавьте перец и соль.

Солите маринад очень осторожно. Помните, что соевый соус нередко бывает очень соленым, поэтому важно не переборщить

Перемешайте маринад, затем положите в него крылышки и оставьте в холодильнике на 4–5 часов, а если есть возможность, то на ночь. Когда мясо будет замариновано, выложите крылышки на противень или решетку и готовьте в духовке 40 минут при температуре 180°С. Не забывайте поливать крылья соусом. Когда они будут готовы, достаньте их из духовки, выложите на плоскую тарелку и подавайте на стол горячими.

Куриные крылышки с лимоном и медом

Если вы не хотите тратить на приготовление блюда много продуктов, приготовьте вкусные крылышки в лимонно-медовом соусе.

Список ингредиентов, которые вам понадобятся, невелик:

1 кг куриных крылышек
2 ст.л. меда
1 лимон
4 зубчика чеснока
соль по вкусу

Промойте крылышки, посолите, а затем выложите их в специальную форму для запекания и поставьте на 20 минут в духовку, прогретую до 200°С. Пока они готовятся, сделайте соус: смешайте свежевыжатый сок одного лимона с медом и измельченным чесноком и перемешайте.